清·玄米茶

作者： 青筠_

前些日子喝了贡茶里的一款奶茶：玄米抹茶奶盖茶，奶盖上的玄米惊艳到我👀 立刻打开度娘搜索玄米茶....

用料

• 糙米 200克
• 绿茶 20克

清·玄米茶的做法步骤

步骤 1

将洗干净的糙米倒入小火预热后的平底锅内，注意 不要加油 不要加油 不要加油 洗过的糙米不用沥干水分，当然也可以沥干水，你乐意就好👀（毕竟是超市买来散装的糙米，还是洗一下为妙）

步骤 2

开中火快速将糙米表面的水分蒸发后转小火，这时糙米有一半变成淡焦黄色

步骤 3

不停用铲子搅拌，此时糙米全变焦黄色，有好几个开花了👀

步骤 4

微微再炒一下，开花的糙米更多了，而且香味更浓，一股香甜的爆米fā味👀👍✨然后关火

步骤 5

加入茶叶，运用锅里的余温把茶叶炒香 糙米和茶叶的比例不一定是10：1，也可以是1：1，自由分配就👌 友情提示：这时的锅非常烫，注意别烫到了昂

步骤 6

炒好啦~超清新的茶叶味✨

步骤 7

晾凉装瓶，想喝的时候就来一杯~ 注意别经常喝，因为是炒过的米，比较热气

清·玄米茶的小贴士

不要放油 不要放油 不要放油 （重要事情说三遍） 一定要蹲在锅前不停搅拌昂，不然可能你离开一阵的时间就可以废掉一堆米甚至一口锅👀✨ 除了把洗过的米用中火烧干水分，其他一律小火，不然外皮很容易变焦黑，米内却是生的（其实也可以全程小火哒，就是速度慢了点，我懒别学我🙏 不洗米的全程小火就可）

菜谱创建时间：2020-08-16 00:12:15