柠檬无骨鸡爪（自制小菜，健康又美味）

作者： 千粟粟

很适合夏天的一道网红菜 酸辣爽口的鸡爪 简单美味 过瘾～～

用料

• 鸡爪 2斤
• 柠檬 1个
• 小米辣 5个
• 大蒜 4瓣
• 洋葱 半个
• 香菜 1根
• 姜 3片
• 料酒 2勺
• 醋 3勺
• 生抽 6勺
• 糖 2勺
• 味精 1勺
• 鸡精 1勺
• 盐 适量
• 蚝油 1勺

柠檬无骨鸡爪（自制小菜，健康又美味）的做法步骤

步骤 1

鸡爪洗净，去掉指甲

步骤 2

冷水下锅加入料酒煮开后，在煮10分钟！

步骤 3

煮好的鸡爪放入冷水中完全凉透，这样比较好脱骨！可以放两个冰袋！

步骤 4

鸡爪背部划一道

步骤 5

沿着关节脱出大骨，再脱出小骨！很好操作！

步骤 6

脱骨好的鸡爪，加入生抽，醋，盐，糖，味精，鸡精，蚝油，再加入半碗凉白开水！

步骤 7

洋葱，香菜，姜，蒜，小米辣，柠檬全部切好，柠檬去掉籽！

步骤 8

将切好的拌菜倒入到鸡爪中！

步骤 9

用手反复抓匀，多抓一会，更加入味！然后放入冰箱冷藏2个小时以上就可以吃了！

柠檬无骨鸡爪（自制小菜，健康又美味）的小贴士

柠檬籽比较苦，建议去除，鸡爪做好后放入冰箱冷藏一晚，味道最佳！

菜谱创建时间：2020-08-15 20:20:07