红烧茄子

作者： 百步穿肠

其实这是我人生中第一次做红烧茄子[捂脸]还是友仔推荐的，小时候家里没钱买肉，经常吃茄子，觉得茄子一点不好吃，最近友仔推荐了一道红烧，改变了我对茄子的看法

用料

• 茄子 两个
• 盐 1勺
• 白糖 1勺
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 淀粉 1勺
• 尖椒 4个
• 米椒 2个
• 花生油 适量

红烧茄子的做法步骤

步骤 1

茄子洗干净切条，用一勺盐腌制十分钟，然后挤干净茄子条的水分，直接挤，不用拿水冲洗腌制过的茄子条了，挤干净后倒一勺玉米淀粉搅拌均匀。

步骤 2

准备好尖椒米椒蒜泥

步骤 3

热锅，加入适量的花生油，把茄子倒入爆炸，然后加入准备好的米椒蒜泥尖椒一起翻炒

步骤 4

最后加入适量蚝油，生抽白糖收汁入味

步骤 5

出锅

菜谱创建时间：2020-08-15 20:02:13