五香家常饼

作者： 壮麻麻

可以做两张饼，外酥里软。

用料

• 普通面粉 300克
• 盐 2克
• 50度温水 200克
• 油酥：
• 面粉 1勺
• 盐 2克
• 食用油 25克
• 五香粉 3克

五香家常饼的做法步骤

步骤 1

面粉➕盐搅拌均匀，边倒50度左右的温水边搅拌成面絮

步骤 2

用手揉成偏软的面团，盖上保鲜膜醒30分钟，油酥所有的用料放一起搅拌均匀

步骤 3

醒好的面不用揉，分成两份，擀成圆形薄饼

步骤 4

抹一层油酥，如图分成7份，有1份大的6份小的

步骤 5

全部叠在一起，最后用大的那份包住捏紧收口

步骤 6

盖上保鲜膜醒10分钟

步骤 7

醒好擀成饼

步骤 8

电饼铛刷油放入饼坯，饼上边再刷油

步骤 9

烙至两面金黄，不要勤翻面饼会硬

步骤 10

切成块就可以吃啦

五香家常饼的小贴士

1⃣️平底锅烙要用小火，两面刷油 2⃣️面要偏软 3⃣️醒面要30分钟 4⃣️翻面不要太勤饼会硬

菜谱创建时间：2020-08-15 18:56:34