Mont Saint-Michel 欧姆蛋

作者： Suzee

bruno的食谱

用料

• 鸡蛋 3个
• 盐 少许
• 有盐黄油 15克
• 色拉油 少许
• 蕃茄酱做法
• 洋葱 1/8个（50g）
• 西葫芦 30g
• 茄子 30g
• 蕃茄酱(罐头） 100ml
• 橄榄油 适量
• 盐、胡椒 些许

Mont Saint-Michel 欧姆蛋的做法步骤

步骤 1

番茄酱做饭：茄子、番茄、西葫芦切成两到三厘米，再用搅拌机搅碎。炒锅内倒入些许橄榄油，将搅碎的蔬菜倒入锅中大致翻炒几下。加热后倒入番茄酱，再加入适量盐和胡椒粉。

步骤 2

将蛋用打蛋器打发，打成绵密的那种就可以了。

步骤 3

炒锅内均匀涂满色拉油，将蛋液倒入炒锅，盖上盖子，小火煎五分钟左右，等到边缘凝固，中间会晃动的状态时，对折蛋，即可盛出。

步骤 4

将蔬菜番茄酱浇在鸡蛋上即可。

菜谱创建时间：2020-08-15 18:23:14