榴莲戚风

作者： Maple1204

17cm戚风

用料

• 榴莲果肉 80克
• 低粉 80克
• 蛋黄 3个
• 糖 20克
• 牛奶 2小匙
• 玉米油 50毫升
• 蛋白 4个
• 糖 40克
• 白醋 几滴

榴莲戚风的做法步骤

步骤 1

榴莲果肉压成泥后加牛奶搅匀，成榴莲果泥备用

步骤 2

蛋黄中分别加入糖，玉米油，榴莲果泥搅匀

步骤 3

筛入低粉，用橡皮刮刀切拌成均匀的蛋黄糊。蛋白加几滴白醋，分三次加糖，打发至硬性，成蛋白糊

步骤 4

蛋白糊分三次加入蛋黄糊中，快速轻轻的切拌成均匀的蛋糕糊，将蛋糕糊倒入模具中

步骤 5

烤箱预热，180度，下层，上下火，35分钟，出炉立即倒扣，待彻底冷却后脱模

菜谱创建时间：2011-10-28 13:18:44