全麦红豆包

作者： 奇丽果

用料

• 全麦面粉 200克
• 小麦粉 300克
• 酵母 5克
• 水 255克
• 细砂糖 2克
• 红豆馅 适量

全麦红豆包的做法步骤

步骤 1

将酵母放入略有温度的255克的水中化开，慢慢倒入混合了小麦粉、全麦粉、糖的混合物里，用筷子调成图片样

步骤 2

和成这样光滑的面团放温暖处发酵

步骤 3

发成如图即可

步骤 4

拉开成上述图片状，夏天我用了不到40分钟

步骤 5

发酵的同时称红豆馅，每个40克，红豆馅是自己空闲时间做的

步骤 6

把面团稍微排气，分成每个60克左右，包入红豆馅

步骤 7

每个间隔距离，放入蒸锅中，水温稍温暖，发酵15分钟

步骤 8

直接开火蒸18分钟，闷4分钟取出

步骤 9

次次次～

菜谱创建时间：2020-08-15 14:24:38