西红柿鸡蛋面

作者： 蘑菇土豆家的家常菜

福州天气太热了 都不想吃没胃口 今天煮碗西红柿鸡蛋面开开胃

用料

• 鸡蛋 1个
• 西红柿 1个
• 西兰花 6小朵
• 挂面 1小把
• 橄榄油 1汤勺
• 蚝油 适量
• 昆布 适量
• 沙司 半小勺
• 葱 1根
• 白糖 1小勺

西红柿鸡蛋面的做法步骤

步骤 1

鸡蛋 西红柿 挂面 葱备好

步骤 2

西兰花用盐水浸泡20分钟 西红柿用小刀划字刀 入开水中焯烫去皮 西兰花多烫下捞出泡在冷水中

步骤 3

西红柿捞出用自来水冲一下去皮

步骤 4

切成丁 葱切花

步骤 5

锅中倒入适量的橄榄油 油温五六成热倒入蛋液 用筷子划散 炒好后盛出

步骤 6

锅中再倒入一点油 放入西红柿丁翻炒片刻 加入沙司翻炒下 再加入一小勺白糖炒匀

步骤 7

倒入水

步骤 8

另一锅水烧开 放入挂面煮1分钟左右 中间点一两次水

步骤 9

煮开后倒入炒好的蛋和捞出过凉水的挂面

步骤 10

再次煮开 加入蚝油 葱花 焯好的西兰花和少许的昆布

步骤 11

土豆吃面啦

步骤 12

开吃

菜谱创建时间：2020-08-15 13:27:24