【无油烟快手菜】时蔬烤牛排粒

作者： 铁铁tina

牛排除了煎，烤出来也很好吃，时间把握好肉也会是细嫩的。 重点是无油烟，不喜欢暴炒的我很爱烤箱菜啊！

用料

• 牛排 300g
• 黑胡椒粉 适量，铺满菜就可以
• 盐 同上
• 孜然粉 同上
• 芦笋 3根
• 圣女果 6个
• 红椒 1/5个
• 黄椒 1/5个
• 藕片 小个的藕节半节
• 土豆 1个
• 芹菜 2根
• 大蒜 4瓣
• 食用油 适量

【无油烟快手菜】时蔬烤牛排粒的做法步骤

步骤 1

牛排自然解冻，血水倒掉，用厨房用纸吸干。 芦笋切长段。圣女果洗干净就好。其余配菜切小块。 芹菜分一点叶子，杆切小段。 蒜头拍烂切小片。

步骤 2

烤盘上放锡纸，用刷子刷一层食用油。先放蒜头，芹菜段铺底，然后藕片，土豆红椒黄椒依次平铺上去。盐，黑胡椒粉，孜然粉，轻轻洒，依次铺一层在菜上。 牛排切小粒，长3公分的样子，放盐，黑胡椒后用手抓揉均匀。把牛排粒平铺在菜上。 最后淋上一圈食用油。

步骤 3

烤箱230度预热，铺好的牛排粒和菜上盖一张锡纸，放入烤箱烤12分钟后取出。揭开上面的锡纸，放入芦笋和圣女果，刷点食用油，再200度烤3-4分钟就可以装盘开吃了。

【无油烟快手菜】时蔬烤牛排粒的小贴士

1.牛排血水要用纸吸干。 2.喜欢中间带血的牛排，可以把第一次烤的时间缩短点。 3.配菜用自己喜欢的蔬菜哈，可以随便换的。一般切块，切片会烤太烂。

菜谱创建时间：2020-08-15 13:08:55