姜撞奶

作者： ANNYYUEN

姜撞奶是广东有名的甜品之一，不但口感好且对女生非常好！尤其适合三伏天食用！

用料

• 老姜 1块
• 全脂牛奶 约100毫升
• 白糖10克

姜撞奶的做法步骤

步骤 1

姜必须用广东本地黄姜 用磨姜器磨碎 榨取纯姜汁 （剩下的姜渣可以留下来 可以二次利用 下面说）

步骤 2

牛奶倒奶锅 下糖 晃动一下奶锅把沉下去的糖分布均匀 / 小火烧热 看到图中小泡泡浮起 证明牛奶温度可以啦 ！然后迅速离碗大概二十厘米高处撞入 混合姜汁及牛奶 此时不用做任何动作 让它慢慢凝结就好

步骤 3

8-10分钟后随便加topping 都不会沉下去 超级顺滑的口感！ 姜汁辣辣 牛奶滑滑 ！女生最好早上吃 ，因为晚上吃姜对身体不好 容易燥热导致身体各种不适应.记住囖。

步骤 4

滑啊……

步骤 5

剩下的姜渣 可以用这种一次性纸包装起来 晚上可以用来泡脚哦 聪明如我哈哈哈哈！养生必须坚持起来啦！

姜撞奶的小贴士

重点1-全脂奶含量看标签 3.8%以上最好 重点2-姜汁：牛奶 为2:8的比例 重点3-奶温：看奶锅边小泡泡浮起即可 这三点达到 想要失败真的很难 呵呵呵

菜谱创建时间：2020-08-15 10:46:13