粘米蒸糕硅胶模具宝宝辅食

作者： AWADA烘焙

新入手的AWADA动物硅胶模具只做蛋糕的话太浪费了，今天来尝试做一下好吃的奶香米糕吧。用粘米粉代替家里的大米，省去浸泡的时间和研磨的过程，超级方便。超市买的粘米粉也可以这么好吃，小宝宝超级爱吃、奶香浓郁，软糯弹牙哦！

用料

• 粘米粉/大米粉 140克
• 低筋面粉 20克
• 牛奶/水 170克
• 白糖（可不加） 20克
• 酵母 2克
• 大豆油 少许

粘米蒸糕硅胶模具宝宝辅食的做法步骤

步骤 1

1.把所有材料称好。用搅拌器搅拌均匀。 2.盖上锅盖，或者保鲜膜封起来扎几个小孔，室温发酵至1.5~2倍大。 3.用筷子搅一下，可以看到面糊有很多小孔，就可以了。 4.放少许大豆油再搅拌一下。

步骤 2

5.模具刷一层大豆油。

步骤 3

6.装进裱花袋，把面糊挤到模具中。

步骤 4

7.先蒸15分钟左右，再熄火焖5分钟出锅。

步骤 5

放凉一下；脱模就可以啦！超好脱模，翻过来一盖就可以了。

粘米蒸糕硅胶模具宝宝辅食的小贴士

1.发酵的时候可以放到一个密闭的空间；比如没开机的烤箱。如果有酸奶机直接放到酸奶机发酵更好10分钟就行了。发酵完会有酵母香味，要是发酵过度会有酒酸味，切勿发酵过度。 2.几个月的小宝宝可以不加糖。 3.给宝宝吃牛奶也可换成配方奶。 粘米粉   主要功效：性平、味甘、补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻。   适宜人群：一般人群均可食用，适宜一切体虚之人、高热之人、久病初愈、妇女产后、老年人、婴幼儿消化力减弱者，煮成稀粥调养食用。

菜谱创建时间：2020-08-15 09:29:48