清炖排骨(高压锅版)

作者： Faustine要爱生活

很清淡软烂的排骨～

用料

• 排骨 克
• 葱 根
• 姜 片
• 蒜 瓣
• 八角 个
• 花椒 粒
• 桂皮 块
• 香叶
• 盐 克
• 料酒 勺

清炖排骨(高压锅版)的做法步骤

步骤 1

排骨冷水下锅，放一点料酒，时不时的翻动一下让血末出来，水开后等一会再捞出。冷水清洗一下，控干水分。

步骤 2

热锅凉油，油热放葱姜蒜爆香。放入排骨翻炒至表面金黄(更香而已可以没有)。如果想少油，这一步可以省略，把葱姜蒜直接和下一步调料放入高压锅即可。

步骤 3

与水和花椒，八角，香叶，桂皮(可有可无)一起放入高压锅，放盐，大火上汽后转中小火20分钟。

菜谱创建时间：2020-08-15 09:28:46