红豆沙

作者： 飞花入梦_1

又到做月饼的季节了，炒各种馅料是比较费力气的，开个贴，留个配方。200克红豆炒完得到615克豆沙。

用料

• 红豆 200克
• 蒸红豆用水 600克
• 糖 80克
• 水怡或麦芽糖或蜂蜜 80克
• 玉米油或花生油 80克

红豆沙的做法步骤

步骤 1

红豆多放点水泡一夜，夏天温度高放冰箱里泡。

步骤 2

泡好的红豆洗净沥水，电饭煲加600克水，粗粮粥键2小时煮太软烂。

步骤 3

把红豆捞出来，煮红豆的水可以喝掉或者煮其他甜品用，煮好的红豆沥干水份，料理机打细腻。

步骤 4

加糖水怡玉米油，开小火慢炒，炒到豆沙成团，不沾锅铲，拿出来装容器里用保鲜膜贴面盖上晾至手温，多揉揉，保鲜袋装好冷藏或者冷冻，给家人做健康饮食。

菜谱创建时间：2020-08-14 22:14:15