高筋小麦坚果欧包

作者： 幸福向你招招手

这款高筋小麦坚果欧包，适合所有人群，少糖，自己做的真材实料，看得见吃得放心，搭配果酱非常美味好吃😋

用料

• 高筋面粉 500克
• 水 330克
• 糖 15克
• 酵母 6克
• 盐 5克
• 椰汁油 30克

高筋小麦坚果欧包的做法步骤

步骤 1

把糖、酵母、水、高筋面粉倒入主锅，设计时间30秒速度3～6混合

步骤 2

混合好的状态

步骤 3

揉面3分钟后放入盐、椰子油，再揉面4分钟还剩下2分钟的时候加入坚果

步骤 4

剩下2分钟的时候加入坚果继续揉面2分钟

步骤 5

取出分成2～3等份整形、（尽可能不让太多的坚果露在表面上）放在密封的空间发酵至2倍大（如放在烤箱底盘放一盘热水让其产生蒸汽）

步骤 6

排气整形卷起来。

步骤 7

烤箱预热190度10分钟在欧包表面撤粉割刀花，入烤箱190度23分钟或180度30分钟。

步骤 8

时间到、美味的坚果欧包出炉了

高筋小麦坚果欧包的小贴士

高筋面粉的：蛋白质一定要在13以上的，这样做出来的欧包才好吃😋，一款吃不胖的欧包、适合减肥的女士，自己做真材实料看得见，吃得放心。

菜谱创建时间：2020-08-14 18:03:03