30分钟搞定的中式早餐～米糕

作者： 下厨房用户_upyze

老公爱吃软软糯糯的东西，所以总是变着法儿哄这个大男孩。

用料

• 糯米粉 150克
• 粘米粉 50克
• 玉米淀粉 50克
• 牛奶 300克
• 糖 50克
• 色拉油 适量

30分钟搞定的中式早餐～米糕的做法步骤

步骤 1

将牛奶加热并放入糖融化。加入除色拉油之外的所有原料，用电动打蛋器低档速搅拌30秒。滤网过滤。 如果喜欢软一点，糯米粉的量多放一点，粘米粉少放一点。如果喜欢硬一点，糯米粉少放一点，粘米粉多放一点。糯米粉+粘米粉的总量保持不变。 如果喜欢Q弹一些，玉米淀粉多放一些，或者把玉米淀粉换成木薯淀粉。 如果喜欢甜一些，多加一点白糖。如果能用冰糖化开，会更清甜。

步骤 2

矮纸杯蛋糕模具底部及周边涂抹上色拉油，舀入打好的米浆至三分之一杯（大概2～3厘米厚）。可以适当放一些如芝麻、核桃、枸杞、红枣等的配料装饰。装好米浆的纸杯上锅隔水蒸20分钟。蒸好后立即脱模装入盘中，软软糯糯的米糕就做好了，开吃吧。

菜谱创建时间：2020-08-14 16:25:40