来了来了🔥🔥非常暄软的土豆象形馒头来了

作者： 馨心杨

最近喜欢上了制作象形馒头，今天就给大家分享一款土豆形状的馒头，非常暄软好吃，简单易做。

用料

• 金龙鱼雪花粉 300克
• 温水（40度） 170克
• 酵母 3克
• 可可粉 适量

来了来了🔥🔥非常暄软的土豆象形馒头来了的做法步骤

步骤 1

准备材料：温水、雪花粉、酵母、可可粉。

步骤 2

盆中称取300克雪花粉。

步骤 3

加入酵母，边加水边搅拌成絮状。

步骤 4

揉成无干粉的较光滑的面团，盖保鲜膜醒发。

步骤 5

发酵至有大蜂窝状就发酵好了。

步骤 6

揉面垫上撒点簿面，将发酵好的面挖到揉面垫上，开始揉面排气。

步骤 7

将揉好的面搓成长条。分成大小均匀的六等分。

步骤 8

取一份面剂整形成一个椭圆形。

步骤 9

碗中倒入适量可可粉，将面积放入碗中轻轻滚一下，表面粘上一层薄薄的可可粉。

步骤 10

在表面随意的用筷子戳几个眼就可以了，别戳太深。

步骤 11

将做好的馒头生胚放在刷了油的屉篦上。

步骤 12

将放有馒头生胚屉篦放入冷水锅中，盖盖二次发酵40分钟，也就是发酵至生胚的1.5到2倍大。开大火上汽后蒸10分钟再焖3分钟就可以出锅了。

步骤 13

取出放板上凉凉就可以开吃了。

步骤 14

看看不掰开的话，是不是很像刚从地里挖出来的土豆。

步骤 15

非常的暄软好吃！

步骤 16

成品！

来了来了🔥🔥非常暄软的土豆象形馒头来了的小贴士

1、水的量地域不同会有差别。 2、一定要焖3分钟再揭锅盖，否则馒头会回缩的。

菜谱创建时间：2020-08-14 15:21:38