刀切馒头

作者： 小灿猫

用料

• 中筋面粉 250克x3
• 酵母 2克x3
• 糖 15克x3
• 水 115克
• 菠菜汁 120g
• 紫甘蓝汁 120g

刀切馒头的做法步骤

步骤 1

紫甘蓝和水1:1，打出颜色很好看，菠菜加20-30g水打成汁，

步骤 2

材料分别混合均匀，留10g余量，晚点加

步骤 3

醒发后擀成2mm薄片，喜欢大一点的擀厚一点，把紫色的切成一小条，绿色表面撒点水，把紫色铺在上面，擀开，粘牢

步骤 4

绿色薄片的背面放点水，铺上白色薄片，白色薄片的另一边记得铺点粉

步骤 5

切去多余余量，现在看的这面向下，卷起来

步骤 6

切成一个个小到切

步骤 7

这是没有切条纹的

步骤 8

其中一个成品

步骤 9

这种是将两块面条搓长条，中间刀切开，用水将不同颜色两块粘合一起，再到切起来

步骤 10

注意，比较容易粘面板，及时加粉。粘合时加水

菜谱创建时间：2020-08-14 11:03:31