肉松小贝

作者： Kaiyan_in_Canada

用料

• 蛋黄部分：A：牛奶 25克
• 玉米油 25克
• 细砂糖 18克
• B：低筋面粉 55克
• C：蛋黄 3个
• 蛋清部分：蛋清 3个
• 细砂糖 35克
• 醋 3克

肉松小贝的做法步骤

步骤 1

1.A部分拌匀，加入B（过筛好的）部分拌匀，加入C部分拌匀

步骤 2

2.蛋清加入醋，糖分３次加入，打至小尖角状态

步骤 3

3.将蛋清部分与蛋黄部分混匀，不可打圈、十字搅拌

步骤 4

4.将混匀好的蛋糕装加入裱花袋，挤在油纸上。挤出一个直径6cm的圆形

步骤 5

时间18分钟 温度上下165度

步骤 6

肉松：14克 沙拉酱：12克 此配方约13个肉松小贝的量

菜谱创建时间：2020-08-14 10:23:26