夏日最清凉～南瓜绿豆汤

作者： 厨娘真的不做饭

第一次喝南瓜绿豆汤是中考的时候，跟着老师（从乡镇）去县中学参加考试，第一次住校，第一次在县中学食堂吃饭，午餐每桌都有一大盆南瓜绿豆汤。那时候觉得这个汤很一般呀，可是我最喜欢的那位老师一直夸这个汤好，适合夏天喝，我看她喝得那么香竟然也跟着香喷喷地喝了起来。现在时常感叹一位好老师对学生的影响可真是全息无死角啊，总之这个汤就这么一直留在记忆中了，夏天总是要煲一锅喝喝才行的。

用料

• 贝贝南瓜 半个
• 绿豆 一把
• 冰糖 随意

夏日最清凉～南瓜绿豆汤的做法步骤

步骤 1

贝贝南瓜视大小，可以放一个或者半个，洗净略微去掉老皮，不用去得干净，靠近南瓜皮的地方最棉甜软糯了。随意切成块放进电炖锅，我是先切大块再改刀小块的，不必拘泥于什么形状，反正都要煮烂的。

步骤 2

绿豆一把洗净一起放锅中。

步骤 3

冰糖看各人口味随意放点就好了，宁少勿多，少了还可以再加嘛。

步骤 4

加水至炖锅7、8分满，或者没过食材2倍的水位。电炖锅不太消耗水份，所以不用放很大一锅水哦，如果在燃气上炖那就需要多加些水了。

步骤 5

高火3小时后。如果加的是开水只需要2小时，我是晚上煲着第二天喝，直接冷水3小时正好，煮得很软烂，汤也没有溢出来。

夏日最清凉～南瓜绿豆汤的小贴士

冷藏后风味更佳！南瓜还可以选用黄皮的老南瓜，味道也很好。减肥的同志们可以不用加糖。还是补充一下：不要被我这一大锅吓住，其实也就一人份😄图片里我用的0.5L的BB煲，给小宝宝煮粥的那种超小电炖锅，时隔一年想来补个图，补不成了，内胆被娃整烂了，锅已丢……

菜谱创建时间：2020-08-14 08:33:28