蛋糕系列——喜欢黑巧克力又要低糖低油的人，一定会爱上的松软的布朗尼心型蛋糕

作者： 苏州小娘鱼遐然

💘💘💘布朗尼蛋糕的质地介于蛋糕与饼干之间，它既有乳脂软糖的甜腻（不过我改良成少糖版，不影响打发），又有蛋糕的松软，是我个人特别喜欢的一种蛋糕，没有“之一”。 💋💋甜品确实让人心情愉悦，不过随着年龄的增长，我们还是要低糖低油更健康，因此配方上我做了改良，更适合自己的口感，巧克力的苦味有所增加，当然个人觉得挺不错的，你呢？动手做了吗？

用料

• 黑巧克力 43克
• 黄油 10克（低油版）
• 鸡蛋 3个
• 白糖 5克（低糖版）
• 低筋面粉 30克
• 可可粉 15克
• 泡打粉 1克

蛋糕系列——喜欢黑巧克力又要低糖低油的人，一定会爱上的松软的布朗尼心型蛋糕的做法步骤

步骤 1

黑巧克力和黄油，隔水烧至融化

步骤 2

三个鸡蛋加入少量白砂糖，白砂糖分两次加入，打发至上图状态

步骤 3

融化的黄油和黑巧克力混合液，倒入打发后的蛋液中

步骤 4

搅拌均匀

步骤 5

低筋面粉30g、可可粉15g、泡打粉1g，面粉筛过筛，筛入搅拌均匀的蛋液混合物中，搅拌至粘稠状。

步骤 6

加入酸奶腰果，并导入模具抖一抖；烤箱预热5分钟，上下管温度180℃，烘烤30分钟即可

步骤 7

烤完，屋内满是巧克力和黄油的香气，还没入口就觉得满口巧克力香，口水直流，吃完绝对此生难忘，爱不释手(⑉°з°)-♡💘💘💘

菜谱创建时间：2020-08-14 07:36:13