杏鲍菇切断手撕,线椒切断,小米辣切断,生姜切丝。
起锅无油,倒入辣椒段干煸,煸出香味,炒至虎皮状乘出备用。
起锅倒油,放入杏鲍菇翻炒出水分
放入炒好的辣椒段、小米椒、姜丝、盐、鸡精、生抽,翻炒一分钟。
起锅装盘即可!
喜欢吃豆豉的也可放半勺豆豉。