安吉拉厨房👩🏻‍🍳奥利奥酸奶冰激凌

作者： 安吉拉厨房Angela

夏天是吃冷饮的季节，做个冰激凌给自己降降暑吧。

用料

• 奶油 300克
• 糖 4勺
• 酸奶 200克
• 奥利奥 4块

安吉拉厨房👩🏻‍🍳奥利奥酸奶冰激凌的做法步骤

步骤 1

奥利奥扭一扭，分开饼干和夹心 这样在做饼干碎的时候不会黏黏糊糊

步骤 2

用擀面杖压碎饼干 切记不要砸饼干，应该是贴在饼干表面，用力按压

步骤 3

大碗里加入： 300g淡奶油 4勺白砂糖

步骤 4

奶油刚刚打的体积膨胀时，是这样 需要有耐心继续打发 我用的是料理棒，料理棒的打蛋方向是逆时针的，那么手腕就顺时针转动打蛋器，这样打发更快哦

步骤 5

打发到这个粘稠程度就可以了

步骤 6

加入： 饼干碎 饼干夹心 200g酸奶

步骤 7

充分搅拌

步骤 8

用两个勺子或者硅胶刮刀舀奶油到模具里 我习惯左手拿铲米饭勺舀奶油，右手拿刮刀辅助刮奶油

步骤 9

对于模具的空隙，建议拿工具向下轻轻戳着推的方式处理

步骤 10

最后放进冰箱冷冻一晚上

步骤 11

第二天酥软细滑的奥利奥酸奶冰淇淋就好啦

安吉拉厨房👩🏻‍🍳奥利奥酸奶冰激凌的小贴士

我个人觉得加酸奶很好吃，化解了奶油的腻味，还丰富了冰淇淋的味道哦。 饼干碎让冰激凌更加酥软。

菜谱创建时间：2020-08-13 23:38:44