减脂菜【妈妈蜂窝炖蛋】

作者： 徐小劈

这道菜很普通，是我家饭桌上的常见菜！好吃又方便～ 从小都是妈妈做给我吃的～ 妈妈的炖蛋是有蜂窝眼的！上层的蜂窝眼是天然的让鸡蛋进味的装置，里面又是嫩嫩滑滑的口感，非常有层次，比起完全光滑的炖蛋，我更喜欢这样朴素的丑丑的炖蛋。 最好吃的就是最上面有蜂窝眼的部分，又入味又有口感！相当于酸奶盖的酸奶！煲仔饭的锅巴！

用料

• 鸡蛋 1个
• 小葱 1根
• 酱油 少许
• 食用油 少许
• 水 适量

减脂菜【妈妈蜂窝炖蛋】的做法步骤

步骤 1

（以上都是平时的妈妈炖蛋～） 一个蛋磕碗里打散打出泡沫，加适量水，再打十几秒。下锅隔水蒸18分钟，出锅撒葱花、食用油、酱油适量～我还会撒一丢丢胡椒～

步骤 2

这是我做哒！看起来很简单，但是我居然做了3,4次才做出接近妈妈的效果。我之前做的都很丑。

步骤 3

开吃！

菜谱创建时间：2020-08-13 21:38:02