冬瓜炒鸡肉丸

作者： 转运猫

吃火锅剩了一些鸡肉丸不想浪费，想了半天，最后和冬瓜炒在一起，别有一番风味。

用料

• 冬瓜 800克
• 鸡肉丸 20颗左右
• 香菜 5棵
• 葱 1小段
• 姜 3片
• 花椒 10粒
• 生抽 适量
• 食盐 少许
• 鸡精 少许

冬瓜炒鸡肉丸的做法步骤

步骤 1

鸡肉丸提前解冻；冬瓜去皮洗净，切成2cm左右小块；香菜洗净去根切成小段；切好葱花、姜丝备用。

步骤 2

起锅热油，加入花椒粒，稍冒油烟时加入姜丝和葱花炒香。放入冬瓜块、鸡肉丸翻炒片刻，加入少许生抽。

步骤 3

加入适量开水，加入少许食盐，盖锅盖煮一会，约6~7分钟。

步骤 4

加入少许鸡精、撒上香菜，翻炒均匀即可出锅。

步骤 5

生抽放多了哈哈，新手仅供参考。

冬瓜炒鸡肉丸的小贴士

冬瓜切的块太大的话芯儿里不好熟。 注意有的丸子本身就有咸度。 新手下厨，仅供参考。

菜谱创建时间：2020-08-13 19:44:53