全麦牛肉干毛豆披萨

作者： 白娘子下凡

配方中用到的牛肉干做法： https://www.xiachufang.com/recipe/104177438/

用料

• 牛奶 140克
• 蜂蜜 15克
• 橄榄油 15克
• 酵母 4.5克
• 全麦粉 270克
• 椒盐 4克
• 馅料
• 牛肉干 50克
• 毛豆粒 50克
• 马苏里拉芝士 100克
• 蕃茄酱 2大勺

全麦牛肉干毛豆披萨的做法步骤

步骤 1

牛奶，酵母、蜂蜜、橄榄油拌匀

步骤 2

加入全麦粉和椒盐

步骤 3

搅拌成面絮

步骤 4

揉圆

步骤 5

盖上湿塌塌的屉布，进行第一次发酵。等待的时候准备馅料：毛豆洗净、去皮、焯水。牛肉干撕小条。

步骤 6

发酵至两倍大，排气、松弛20分钟。

步骤 7

平均分成两份、盖上屉布松弛20分钟

步骤 8

取一枚面团擀圆，放入烤箱发酵至明显变胖。抹一层番茄酱

步骤 9

牛肉干、焯好的毛豆粒

步骤 10

撒马苏里拉芝士

步骤 11

175度上下火、中层、16分钟左右

步骤 12

如果两盘一起烤，分别放在中上层和中下层、8分钟的时候，交换位置。

步骤 13

食之

菜谱创建时间：2020-08-13 18:25:34