低糖少油南瓜纸杯小蛋糕

作者： xiaojiull

消耗多余南瓜泥……

用料

• 鸡蛋 3个
• 面粉 50克
• 玉米淀粉 10克
• 木糖醇 20克
• 椰子油 10克
• 柠檬汁 几滴
• 南瓜泥 60克

低糖少油南瓜纸杯小蛋糕的做法步骤

步骤 1

材料准备好后，分离蛋清蛋黄，放蛋清的容器要无油无水

步骤 2

在放有蛋黄的盆中加入椰子油搅拌均匀，再加入捣碎的南瓜泥，混合均匀后加入过筛的面粉和玉米淀粉，并搅拌均匀

步骤 3

准备打发蛋清，加入几滴柠檬汁，先用打蛋器打出粗泡，将木糖醇分两次加入，打到顺滑提起有小弯钩就可以

步骤 4

打完蛋清可以先预热烤箱170度，再开始混合蛋清和面糊，将蛋清的一般倒入面糊，翻拌均匀再倒入剩余一半蛋清中继续翻拌均匀，然后倒入纸杯中

步骤 5

放入预热好的烤箱下层，烤25分钟

低糖少油南瓜纸杯小蛋糕的小贴士

可以直接将面粉和玉米淀粉替换成低筋面粉 烤出来会比烤的时候瘪一丢丢

菜谱创建时间：2020-08-13 16:09:36