胡萝卜土豆炖牛肉

作者： 曼殊沙华119

用料

• 土豆 一个
• 胡萝卜 半根
• 姜 三片
• 西红柿 1个
• 料酒 两勺
• 冰糖 六粒
• 葱 三段
• 老抽 一勺
• 生抽 三勺
• 盐 酌量

胡萝卜土豆炖牛肉的做法步骤

步骤 1

将牛腩切成3/3大小的方块，太大了不容易熟

步骤 2

土豆1个切成滚刀块

步骤 3

胡萝卜半根切滚刀块

步骤 4

西红柿1个切块

步骤 5

国内放几片姜和料酒，烧开后把牛肉滚一下水，去掉血水和血沫

步骤 6

锅内倒油，油热中火放入冰糖翻炒，直至变成棕色

步骤 7

放入焯好的牛肉块和葱段、蒜瓣、姜片翻炒，直至牛肉上色，再放上西红柿片翻炒几下

步骤 8

加入焯牛肉的水（去掉浮沫），加入料酒、老抽、生抽、八角两粒（调料过多盖过食材本身的味道）

步骤 9

牛肉炖20分钟加入胡萝卜，15分钟后加入土豆，10分钟后可以大火收汁儿，根据自己口味放入食盐出锅即可。（为了好看，可以切一点香葱末放上去）

菜谱创建时间：2020-08-13 15:47:04