素馅莜面蒸饺

作者： 阿阿阿阿村

玩儿莜面系列第二弹～

用料

• 莜面 100克
• 小麦面粉 100克
• 沸水 150g
• 小油菜 300g
• 口蘑 230g

素馅莜面蒸饺的做法步骤

步骤 1

食材集合～线上叫的菜，豆腐叫错了，回来发现是像豆腐脑一样超级嫩的家伙，所以没放

步骤 2

蘑菇切片片煎吧煎吧，加入少少一咩咩盐和黑胡椒～蘑菇出水多煎一小会儿，馅料尽量干爽一点好操作

步骤 3

青菜洗净开水烫三秒切成小颗颗kuǒ，挤干水分和蘑菇拌在一起我放了一点白胡椒粉香油生抽盐，喜欢怎么放就怎么放，放花椒油真香，可惜我家没有，经费充足的姐妹放点虾仁哦🍤

步骤 4

莜面和白面放入沸水，稍稍晾凉揉匀，搓成擀面杖粗细的一大条，切成如图👆

步骤 5

擀皮皮包内馅，不用放干粉，不粘，注意馅不能多了，不好操作的

步骤 6

不会包鱼鱼角儿的就对折收口，也很可爱的

步骤 7

好啦，这些用料刚好做了18只，不多不少馅料用尽面皮也没剩

步骤 8

蒸了10分钟，晾凉一会儿再吃，皮皮才筋筋的，太热了一夹就烂了，鹅且吃烫食也对食道不友好

步骤 9

蒜醋香油蘸上，好恰～

步骤 10

豆腐凉拌也好恰～

素馅莜面蒸饺的小贴士

低卡美味小莜面，好次美味赛螃蟹🦀️

菜谱创建时间：2020-08-13 14:11:06