简单全能麻辣牛肉香菇酱

作者： 薄荷薄荷_r3e_2yq

工作日早出晚归，忙忙碌碌，几乎没时间做饭，可以方便快捷的做出可口饭菜的酱料，成为我冰箱里的必备品。 这个牛肉酱既可以拌面、拌饭，也可以炒菜，十分百搭。

用料

• 牛肉馅 600克
• 鲜香菇 350克
• 洋葱 1个
• 姜 1块
• 蒜 10瓣
• 麻辣香锅调料 2小包
• 橄榄油 5大勺
• 料酒 3大勺
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 糖 适量

简单全能麻辣牛肉香菇酱的做法步骤

步骤 1

所有用料切碎备用。

步骤 2

热锅凉油，葱头碎和姜末略炒，下牛肉馅煸炒，变色后加入料酒，中火煸炒牛肉，炒到基本没有水份，放入香菇碎，炒到香菇变软，微缩，入锅时吸收的油份渗出时，倒入蒜末，炒出香味，倒入2小包麻辣香锅料，根据个人口味加入适量糖，生抽，盐，翻炒均匀既成。

步骤 3

炒酱的同时，把装牛肉酱的瓶子放热水里煮开消毒。炒好酱时，从开水里取出瓶子，到干净水，乘热把酱装入瓶中，拧紧瓶盖。

步骤 4

用这个牛肉酱炒的茄子，麻辣鲜香软糯，下饭利器。

简单全能麻辣牛肉香菇酱的小贴士

1、炒酱的关键是一定要把牛肉和香菇的水炒干，这样比较香并且便于保存。 2、乘热拧紧瓶盖，酱凉透后瓶盖会吸紧。瓶子不开封，冷藏可以放一个月。开盖后冷藏，最好2周内吃完。

菜谱创建时间：2020-08-13 13:59:00