快手蒜蓉蒸茄子

作者： 昕宇家的厨娘

厨房小白也可以轻易做出来的快手菜! 茄子：性稍微偏凉，味甘，归属于脾、胃、大肠经，功效与作用《本草纲目》有记载，具有活血散瘀、止痛消肿、宽肠的作用。因为富含维生素P，能够增强人体细胞间的黏着力，增强毛细血管弹性，降低脆性及渗透性，防止微血管破裂出血，可以预防视网膜出血。另外，茄子富含维生素C和皂草甙，具有降低胆固醇的功效。 经常食用茄子可以起到清热解毒，减少老年斑，提高抵抗力，抗衰老，预防癌症。但是茄子不宜生吃，并且脾胃虚寒的人不宜多吃。

用料

• 茄子 1大个
• 小辣椒 1个
• 蒜 l个
• 生抽 3勺
• 陈醋 2勺
• 蚝油 1勺
• 糖 少许
• 葱花 少许克
• 油 少量

快手蒜蓉蒸茄子的做法步骤

步骤 1

早上在楼下买了老婆婆自己种的大茄子。做这个蒸茄子什么样的茄子都可以哈.圆的，长的，紫的，白的都可以，能挑到嫩一点的自然是最好

步骤 2

茄子洗干净切成条

步骤 3

准备好的大蒜和一个小辣椒

步骤 4

水开放茄子蒸8分钟左右

步骤 5

找块干净或消毒过的案板把蒜和辣椒切细

步骤 6

蒜末辣椒末装碗里加上3勺生抽，2勺陈醋，

步骤 7

1勺蚝油

步骤 8

加上少许的糖

步骤 9

这边茄子也蒸熟稍微放凉用手撕成小条

步骤 10

撕好的样子

步骤 11

把调好味的蒜末码在茄子上面，撒上葱花

步骤 12

撒上热油，滋啦一声声.香味就出来了

步骤 13

美味既成，好清甜的蒸茄子。

菜谱创建时间：2020-08-13 13:57:27