泡椒菌菇龙利鱼

作者： 是李羊羊羊啊

用料

• 龙利鱼 1块（大约350g）
• 泡椒 15～20个
• 干香菇 4朵
• 干木耳 1小把
• 料酒 一盖
• 玉米淀粉 少量
• 黑胡椒粉 少量
• 蒜、姜 适量
• 味精 适量
• 鸡汁 适量
• 盐 适量
• 油 少量

泡椒菌菇龙利鱼的做法步骤

步骤 1

龙利鱼解冻后切小块儿

步骤 2

加入一盖料酒，适量胡椒粉，玉米淀粉，然后腌制半个小时。

步骤 3

泡发干香菇和木耳

步骤 4

取泡椒，切斜条（这样不容易炒碎）

步骤 5

蒜、姜备用。

步骤 6

香菇切好，木耳去头撕小。

步骤 7

焯一下水。

步骤 8

不粘锅少量油

步骤 9

加入蒜姜爆香

步骤 10

加入泡椒

步骤 11

加入木耳和香菇翻炒

步骤 12

加入龙利鱼，因为有淀粉，要注意翻，避免粘锅。

步骤 13

鱼肉变白熟了以后加入鸡汁、味精和盐（盐要少，甚至口味淡的人可以不放，因为泡椒已经很咸）

步骤 14

开吃吧。

泡椒菌菇龙利鱼的小贴士

泡椒有一种微妙的鲜味，和味道淡的龙利鱼搭配很适合，不能吃辣的可以减少泡椒的量。

菜谱创建时间：2020-08-13 13:24:00