葡萄果冻（白凉粉版）

作者： 有我生活

用料

• 葡萄 300克
• 水 350克
• 白砂糖 50克
• 白凉粉 35克

葡萄果冻（白凉粉版）的做法步骤

步骤 1

葡萄洗净，称重。

步骤 2

葡萄去皮，皮直接放入锅内。葡萄肉去籽，将去籽后葡萄肉平铺在准备做果冻的容器里。

步骤 3

葡萄皮加350克水煮沸约1分钟即可。

步骤 4

烧开后的葡萄水，滤掉葡萄皮，留下180克左右葡萄水。

步骤 5

锅里放50克白砂糖，35克白凉粉。

步骤 6

倒入刚刚过滤好的葡萄水，加热搅拌至沸腾后，倒入平铺葡萄肉的容器里。

步骤 7

等凉了放入冰箱冷藏2个小时左右。

步骤 8

按自己喜好切块。

步骤 9

味道酸酸甜甜还不错。

葡萄果冻（白凉粉版）的小贴士

1.如果不喜欢太甜，可以减掉10～20克糖。 2. 因为用的是白凉粉，所以没有Q弹的感觉，是脆脆果冻的感觉。如果要Q弹的口感，可能要换成吉利丁粉或吉利丁片。但是吉利丁粉和吉利丁片我还没尝试，等试过了，才知道大概的用量。

菜谱创建时间：2020-08-13 11:14:29