好吃开胃的酸辣茄汁鸡胸肉丸

作者： 彩面青衣

好多人到了夏天都觉得自己没什么胃口，这道菜就特别适合夏天没胃口的人。而且我选用的是鸡胸肉，对于减脂的人来说也是一个非常不错的选择，总热量才334大卡，可以放心吃。

用料

• 鸡胸肉 120克
• 香菇 3朵
• 鸡蛋 1个
• 胡萝卜 小半根
• 洋葱 小半个
• 西红柿 1个
• 淀粉 小半勺
• 尖头椒 1只

好吃开胃的酸辣茄汁鸡胸肉丸的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉+胡萝卜+香菇，想吃其他的素菜，也可以再放其他的，但不能太多，然后把它做成丸子形状，上锅蒸20分钟。

步骤 2

蒸的过程切番茄丁，蒜末，洋葱丁，辣椒丁，再取一个小碗，放一点水和淀粉，全部准备好之后就可以开始了

步骤 3

另起一锅加入油，放入蒜末和洋葱丁爆香，加入番茄丁翻炒，加入一点豆瓣酱，改小火慢慢煮，看到番茄完全煮烂了之后加入辣椒丁，加入一点盐和糖 已经蒸好的肉丸，打开锅你会发现丸子会有水出来，这个肉汁不要扔掉，直接倒在番茄汁里，然后加水勾芡

步骤 4

将勾芡好的番茄汁淋在鸡肉丸子上，大功告成。鲜香酸辣大快朵颐！

菜谱创建时间：2020-08-13 09:44:20