辣椒炒豆角鸡丁

作者： 你听星星在说话

用料

• 干辣椒 3个
• 耗油 适量
• 酱油 适量
• 盐 适量
• 豆角 六根
• 鸡胸 一块
• 淀粉 1勺
• 小米椒 2个
• 姜片 4片
• 料酒 3勺

辣椒炒豆角鸡丁的做法步骤

步骤 1

先将豆角焯水，然后用凉水冲洗过后，将其切成丁状

步骤 2

将鸡胸切成块状，加入料酒，腌制10分钟。将鸡胸切成块状，烧热水，锅中放入姜片，待水烧开之后，将鸡块放入锅中焯水，煮约2—3分钟，将其捞出，用凉水冲洗一遍，将鸡块切成鸡丁。

步骤 3

将干辣椒和小米椒切成小块，放入鸡块，炒3-5分钟，加入切好的豆角丁，炒5分钟，相继放入酱油和耗油，再加入少许盐，翻炒几下。

步骤 4

一勺淀粉，加少许水，搅拌均匀，倒入锅中，继续翻炒，待水收干之后，即可完成。

辣椒炒豆角鸡丁的小贴士

1.由于我不喜欢吃猪肉所以用鸡胸肉来代替的，但是鸡胸肉切成丁状并不容易操作，比较容易散开，如果喜欢吃猪肉，可用猪肉来代替鸡胸肉。 2.由于比较喜欢吃辣，所以放的🌶️较多，不能吃辣的同学可以少放一些🌶️。 3.各个用量写的大多是适量，只因每个人的口味不同，可根据自己平时做饭的口味来取料。

菜谱创建时间：2020-08-12 22:33:05