沙葱甜杏仁咸菜

作者： 有一点懒妈

小时候会去乡下山上摘沙葱，算是野菜的一种，腌咸菜超鸡蛋味道都超级棒。发现年龄越来越大，就越来越思念小时候吃过的东西。

用料

• 沙葱 2斤
• 杏仁 若干
• 盐 7勺

沙葱甜杏仁咸菜的做法步骤

步骤 1

沙葱择洗干净，放到案板上控水晾干，或者用厨房纸吸干水分也可。择沙葱特别麻烦，要耐的住性子。

步骤 2

甜杏仁都是吃新疆小红杏攒下来的，统一把杏仁敲出来，锅里烧开水，把杏仁倒进去煮，10-15分钟煮熟了，就可以倒出放入凉水中。因为新疆小红杏都是甜杏仁，不用拔去苦味。直接用手把皮揉下来就好。

步骤 3

沙葱切丁，加入甜杏仁，加入盐，搅拌均匀放入保鲜盒，一般1星期后就可以吃，我实在等不住，第二天就开吃了，长期存放在冰箱冷藏即可，吃面的时候来几勺，味道美极了。

菜谱创建时间：2020-08-12 21:14:16