香辣牛肉炒粉条（我的清真小馆）

作者： 不会游泳的超级玛丽

用料

• 牛肉 适量
• 粉条 1小把
• 葱末 适量
• 蒜 2瓣
• 料酒 2勺
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 白胡椒 适量
• 盐 适量
• 韭菜苔 1把
• 淀粉 适量

香辣牛肉炒粉条（我的清真小馆）的做法步骤

步骤 1

第1⃣️步：将牛里脊肉切条，放入淀粉、料酒、生抽、白胡椒腌制20分钟。

步骤 2

第2⃣️步：锅中做水，水开后放入干的红薯粉条煮五分钟，捞出放入凉水中清洗干净，然后放入凉水中备用，韭菜苔切段备用。

步骤 3

第3⃣️步：葱末、蒜末、小红辣椒圈备用。（喜欢吃辣的朋友可以多放）

步骤 4

第4⃣️步：锅中放油，油温7、8成热时，放入腌制好的牛肉，煸炒至表面变色。

步骤 5

第5⃣️步：牛肉炒面变色后，放入生抽、老抽、葱末、蒜末、辣椒圈，煸炒10秒左右。

步骤 6

第6⃣️步：放入韭菜苔，继续煸炒，放入适量的盐，翻炒至韭菜苔7成熟，（差不多2分钟左右就可以，我不太喜欢太软的，老人吃的话煸炒要时间长点）

步骤 7

第7⃣️步：放入粉条，同时加入碗的三分之一份水，翻炒均匀，待小火炖。

步骤 8

第8⃣️步：汤汁收干后，即可出锅～

菜谱创建时间：2020-08-12 17:52:12