水煮肉片（牛肉）

水煮肉片（牛肉）的做法步骤

步骤 1

准备想吃的菜。牛肉切片泡出血水。牛肉可以用淀粉，蛋清浆一下，因为我减肥，所以不能吃含淀粉类的食物，所以就没有浆，直接下锅煮的，你们可以提前浆一下。

步骤 2

把豆芽放锅中炒。炒至断生。

步骤 3

加入开水烧开，然后就可以加入海带片。海带片要多煮一会儿才容易烂，不然嚼不动哦。

步骤 4

海带多煮一会儿，然后最后加入金针菇煮熟就可以了。这期间别忘了加盐哦。也要尝尝盐的咸淡。

步骤 5

煮熟以后放入一个大碗里做底，汤可以留着也倒进去。因为我不知道牛肉它会煮出血水，因为我之前泡过，所以锅里会有血水，汤就被我倒了，你们的豆芽汤可以不用倒掉，牛肉可以另起一个锅，在里边煮熟，放点盐哦。

步骤 6

这个是豆芽汤，如果不放入牛肉的话，是可以倒入碗里的，做汤底很鲜的。

步骤 7

因为牛肉煮出这样的血水了，所以我就倒掉了，我用了其他的白水，不然的话味道是很棒的。

步骤 8

牛肉也要多煮一会儿，因为它不容易烂，一定要煮烂了，以后再把它捞出来放入碗里。

步骤 9

我到底是清水，我之前说了，你们可以把豆芽汤倒进去，然后放上葱花。青红椒你们可以用干红辣椒可以用。花椒粉，这样吃的时候就不会咬到，花椒太麻了。

步骤 10

锅里倒油加热，这部是要交到辣椒上面的。

步骤 11

这个时候会听到刺啦刺啦的声音，香味也会出来。

步骤 12

这就是成品啦，如果家里有红油的话，可以倒一点红油上去，颜色会更好看。