香蒜蜜汁烤鸡腿&什锦蔬菜

作者： AmyTu

这次厨房里又迎来了一位新朋友——松下宝藏小方蒸烤箱。得知我有幸获得了试用这枚蒸烤箱的机会时，我的心里非常期待，之前就一直想入手蒸烤箱但却因为不了解性能而无法下定决心，我也很好奇这台20升的小烤箱，小小的尺寸可以发挥多大的作用。 用这台蒸烤箱做的这个香蒜蜜汁烤鸡腿&什锦蔬菜是我平时家里经常吃的。把肉和蔬菜处理好放进烤箱，然后就可以静待营养全面又美味的一餐出炉，省心又省力，菜谱中的香蒜蜜汁用料简单却也十分惊艳。 宝藏小方不仅出色完成了这次的烘烤任务，还有几个地方让我十分惊喜。首先就是容量，它的20升远比我想象的要大，烤两只大大的鸡全腿外加什锦蔬菜轻松hold住；其次是预热极快，不到五分钟就可以达到200摄氏度；再有就是专业的循环热风烘烤让鸡腿表皮上色美丽，转变了我对小烤箱上色不佳的以往观感；此外，它还有许多附加功能可以利用，比如它的恒温发酵功能能够用来解冻食材，自带的炉腔清洁功能让烤后的清理工作也变得容易许多，不愧被称为宝藏小方呢。 松下宝藏小方有白／灰两个颜色可以选择，白色复古又干净，灰色酷酷的，大家可以根据自己家装颜色或喜好选择哇。

用料

• 松下宝藏小方 一台
• 鸡全腿 2只
• 蜂蜜 3大勺
• 生抽 3大勺
• 大蒜 2瓣
• 盐 1/4小勺
• 胡萝卜 1根
• 土豆 2颗
• 青椒 1颗

香蒜蜜汁烤鸡腿&什锦蔬菜的做法步骤

步骤 1

全部材料大集合，注意这里用的鸡腿是手枪形状的鸡全腿，两只约重500克，搭配的蔬菜则用了胡萝卜、土豆和青椒，新朋友松下宝藏小方也露一下脸。

步骤 2

如果是使用冷冻的鸡腿，可以直接利用蒸烤箱的恒温发酵功能将鸡腿解冻，选择40摄氏度恒温发酵只需要40分钟就可以解冻好。

步骤 3

解冻好的鸡腿在烤制之前先提前腌制。将1/4小勺的盐均匀撒在两只鸡腿上，用手将盐在鸡腿上涂抹均匀，给鸡腿稍微按摩一下。

步骤 4

然后来调一个极简但是味道非常棒的香蒜蜜汁：将3大勺酱油和3大勺蜂蜜混合，把两瓣蒜压成蒜泥加入酱油蜂蜜混合液中搅拌均匀，香蒜蜜汁就完成了，把调好的蜜汁淋在鸡腿上稍加按摩。

步骤 5

如果时间充裕，把鸡腿覆保鲜膜放入冰箱腌制5个小时以上会比较理想（我是提前一天腌制），中间给鸡腿翻一次面，让两面都充分接触酱汁。如果赶时间，那就多按摩一会儿，然后直接跳到下一步。

步骤 6

准备开烤之前，先把烤箱预热起来，选择烘烤/烘焙功能，预热到200摄氏度。此时可以把蔬菜切好，胡萝卜切成大约7毫米厚的大片，土豆切成约7厘米长的楔形，青椒掰成两半后去蒂去籽。

步骤 7

在烤盘上垫铝箔纸，将处理好的蔬菜在烤盘上平铺一层，中间摆胡萝卜片，土豆和青椒摆在周围，然后在中间的胡萝卜片上摆上鸡腿。腌制鸡腿用的蜜汁不要浪费，可以淋在蔬菜上，蔬菜会非常好吃，把鸡腿表面的蒜泥去掉以免烘烤的过程中蒜泥烤糊。

步骤 8

宝藏小方不到5分钟就预热完毕，将码放好鸡腿和蔬菜的烤盘迅速放入烤箱中，烘烤45分钟左右，此时鸡腿整体呈现漂亮的橙红色泽，香气持续飘出，如果不确定鸡腿是否熟透，可以用竹签戳入鸡腿肉最厚的部位，拔出竹签没有血水带出就是烤好了。

步骤 9

这样一盘香喷喷又荤素搭配合理的烤箱菜就完成啦。松下宝藏小方的专业热风循环烘烤，烤出来的鸡腿皮脆肉嫩，上色漂亮，鸡腿中渗出的油脂使得一同烤制的蔬菜也非常好吃。摆盘的时候可以撒一些罗勒或迷迭香等香草，看起来更加让人食欲大开呢。

香蒜蜜汁烤鸡腿&什锦蔬菜的小贴士

1.蔬菜种类可以自由发挥，彩椒、南瓜等都是不错的选择，注意只铺一层，有助于让蔬菜烤透烤香。 2.烤箱一旦预热起来会很烫，打开烤箱时一定要注意做好隔热措施以免烫伤。 3.烘烤时间可能会因为室温、食材温度有所改变，烘烤的时候要注意烤箱内的变化，灵活掌握时间哦。 4.提前腌制鸡腿会让味道更好哒。 5.8.3-8.23预定赠价值248元双立人炖锅➕价值599烘焙8件套，购买戳：https://detail.tmall.com/item.htm?id=624423150944

菜谱创建时间：2020-08-12 17:37:38