黄金南瓜饼

作者： 法国梧桐陈小宜

夏末初秋的季节，南瓜正当时。南瓜营养丰富，含有丰富的胡萝卜素和维生素C，秋季多吃南瓜，可以滋阴润燥，调和脾胃，增强免疫力，好处多多。黄金南瓜饼，南瓜的甜味加糯米的香味，软糯香甜，再加上金灿灿的颜色，瞬间虏获大小朋友的心。

用料

• 南瓜 克
• 糯米粉 克
• 白糖 克
• 熟芝麻

黄金南瓜饼的做法步骤

步骤 1

南瓜去皮去瓤洗净后切成片，上锅蒸熟。

步骤 2

南瓜蒸熟后压成泥，趁热倒入白砂糖，搅拌均匀使糖融化。

步骤 3

接着倒入糯米粉，和南瓜泥一起揉成均匀的面团。

步骤 4

分成大小相当的坯子。搓成圆形，蘸上芝麻后按成饼状。

步骤 5

锅中倒入适量的植物油，放入南瓜饼，用小火煎至两面金黄色即可。出锅后的南瓜饼放在厨房餐巾纸上吸走多余的油即可装盘食用。

黄金南瓜饼的小贴士

要根据南瓜的水量跟甜度来调节糯米粉跟糖的用量。南瓜饼可以一次做很多，饼胚两面撒点粉然后放冰箱冷冻保存，吃的时候直接凉油小火煎熟即可，口感跟现做的一样。

菜谱创建时间：2020-08-12 16:17:43