手撕牛肉干

作者： 智贤妈妈

牛肉越来越贵，外面买的不知道是不是真牛肉，还是自己做的好🐂

用料

• 牛肉 500克
• 蚝油 2勺
• 八角 2个
• 花椒 一小把
• 香叶 5片
• 五香粉 2勺
• 老抽 2勺
• 生抽 适量
• 桂皮 1块
• 料酒 1勺
• 孜然粉 少许
• 干辣椒 10个
• 卤料包 1包

手撕牛肉干的做法步骤

步骤 1

牛肉先冷水下锅，加入料酒，煮一会，这一步忘记拍照了，煮好后放入卤料汤中，煮半个小时

步骤 2

卤好后捞出，撒上孜然粉，我另外撒了点椒盐粉，会更香，烤20分钟，烤箱上下火100度，我的烤箱温度较高，所以100℃差不多，想再干点可以烤久一些

步骤 3

干度适中，大人小孩撕着吃刚好👍

步骤 4

配酒也不错，很香，一盘很快就吃完🤗

手撕牛肉干的小贴士

牛肉要买专门做手撕牛肉的

菜谱创建时间：2020-08-12 16:16:53