正宗（焦太太版）新疆羊肉手抓饭

作者： 安小兔的厨房

儿子喜欢的数学老师的太太是新疆姑娘，她分享的正宗新疆手抓饭方子，实战后发觉真是简单方便易上手，而且真的是非常地道又好吃，分享给大家😋😋😋😋

用料

• 羊排 克
• 米 杯
• 胡萝卜 根
• 葡萄干 克
• 洋葱 个
• 孜然粉 勺
• 老抽 勺
• 油 克
• 盐 克

正宗（焦太太版）新疆羊肉手抓饭的做法步骤

步骤 1

1.  切块羊排用温水清洗浸泡，去除杂质擦干备用。胡萝卜切条洋葱切丝切好备用，长粒米温水浸泡半小时，葡萄干一小把温水浸泡洗净。


步骤 2

热锅下油，油热后加入洋葱煸炒至金黄后加入羊排翻炒，至羊肉炒香放入胡萝卜炒至断生。加清水没过食材，加入盐、白糖适量，加入孜然适量（一定要加孜然！！有粗一点的孜然粒更好，我加的是孜然粒），煮到闻到羊肉香味就好。


步骤 3

煮好的状态

步骤 4

将炒好的食材放入电饭锅，上面铺上浸泡好的大米。最上面铺葡萄干。水量根据做饭的经验自己调整一下（我都是凭感觉），抓饭干一点更好吃。我用的日常煮饭模式，煮的过程中就已经能闻到很香的味道😋😋

步骤 5

煮好时的状态，颜值超高吧

步骤 6

再来虚化的一张

步骤 7

煮饭模式结束，也可以适当的焖一会。拌匀出锅就是香喷喷的手抓饭啦！

步骤 8

上桌，看着就有食欲对不对😋😋

步骤 9

高清大图来一张，然后开吃啦😀😀😀

菜谱创建时间：2020-08-12 14:38:38