先将鸡翅、翅跟、鸡爪 焯水、洗净
将配料食材准备好、
锅中倒油比平时烧菜的油要多一些、铺上生姜、蒜、葱白、铺上鸡翅、翅根、虾、倒入2-3勺料酒、将青椒、红椒、洋葱、黑木耳、年糕、铺上 开小火焖12分钟 中途快速铲动一下 防止粘锅、赶紧赶上锅盖 、12分钟后倒入酱汁(步骤4)
空余时间我们来调酱汁:2勺蚝油、1勺老抽、2勺豆瓣酱、2-2.5勺糖、2勺料酒、少许胡椒粉、1勺生粉、搅拌均匀
2勺黄豆酱
2-2.5勺糖
少许胡椒粉
1勺老抽
12分钟结束后倒入酱汁、翻拌均匀、继续小火焖12分钟、中途再次快速翻炒 让鸡翅更加入味、防粘锅、迅速盖上盖子继续焖、
出锅后撒上芝麻、有颜值的三只焖锅就OK了