鸭黄豆角超简单做法～

作者： 杨太太的好老公

哇！看起来好好吃的鸭黄豆角～家里来客人点名吃这个呢！赶紧get起来这个做法吧～

用料

• 豆角 主食材
• 咸蛋黄 2个
• 豌豆淀粉 适量
• 正常蛋的蛋清 1个
• 盐 一丢丢
• 鸡精 适量

鸭黄豆角超简单做法～的做法步骤

步骤 1

1.准备好所需食材。 2.豆角摘净 3.切成小段。

步骤 2

1.焯豆角。 2.放在凉水过凉～

步骤 3

1.加入蛋清。 2.加入淀粉。 3.搅拌均匀。

步骤 4

1.油温6/7成热的时候，下锅炸豆角。 2.捞出控油。

步骤 5

1.咸蛋黄碾碎。 2.起锅烧油，油热，放入咸蛋黄开始煎。

步骤 6

1.咸蛋黄起泡泡的时候，下入豆角。 2.放入一点盐，放入鸡精。 3.进行翻炒均匀

步骤 7

1.找个盘子。 2.用铲子盛出来。 3.完美出锅啦～ Zzz.... 真香～

鸭黄豆角超简单做法～的小贴士

1.家里没有咸鸭蛋黄，我用的鸡蛋黄。 2.根据豆角的量自行调整咸蛋黄的用量，鸡蛋黄多放，鸭蛋黄少放。 3.鸭蛋黄腥的话，可以滴几滴白醋。 4.最好豆角控净水分加入蛋清。 4.最好用蛋清进行搅拌豆角，容易粘淀粉。我这个一不小心，整个鸡蛋放里面了。 5.多放点淀粉，不太好粘豆角。

菜谱创建时间：2020-08-12 10:49:47