豆角炖茄子 | 格瑞美厨GOURMETmaxx一体机

作者： 格瑞美厨GOURMETmaxx

豆角是蔷薇目豆科豇豆属的一年生蔬菜。又名豇豆、 长豇豆、 带豆。富含蛋白质、 胡萝卜素、 营养价值高，口感好，是我国北方广泛栽培的大众化蔬菜之一，其普及程度在各类蔬菜中居第一位。

用料

• 茄子 150g
• 生抽 10g
• 老抽 3g
• 花椒 8粒
• 干辣椒 2个
• 五香粉 1g
• 大蒜 3瓣
• 豇豆 350g
• 油 15g
• 盐 3g

豆角炖茄子 | 格瑞美厨GOURMETmaxx一体机的做法步骤

步骤 1

安装搅拌钩，将大蒜，花椒，干辣椒，油放入主锅，设置3分/120度/速度L爆香。

步骤 2

加入豇豆，茄子，生抽，老抽，五香粉设置8分/105度/速度L炒制，茄子不要去皮哦，不然会碎。

步骤 3

结束后盛出即可食用。

菜谱创建时间：2020-08-12 09:25:37