香喷喷的红烧草鱼块

作者： 格格妈妈小厨师

用料

• 草鱼 四分之一条
• 葱 半根
• 料酒 2勺
• 酱油 3勺
• 姜 5片
• 盐 随意
• 啤酒 三分之一罐
• 白胡椒 随意
• 淀粉 适量
• 蒜 3瓣

香喷喷的红烧草鱼块的做法步骤

步骤 1

草鱼切小块，用盐、料酒、白胡椒腌制10分钟

步骤 2

腌制的鱼块中放入适量的淀粉包裹鱼块，热锅放入平时炒菜1.5倍的油，油热以后下鱼块煎炸

步骤 3

小心翻面煎炸至图中状态

步骤 4

鱼块夹出，锅中剩少许油，加入葱姜蒜辣椒，几粒花椒炒出香味

步骤 5

加入鱼块，小心翻炒

步骤 6

倒入酱油、老抽一点、蚝油一点、盐翻炒

步骤 7

倒入三分之一罐啤酒小火焖煮10分钟左右

步骤 8

出锅！可以加入一点香菜点缀

香喷喷的红烧草鱼块的小贴士

我上次买的半条草鱼一半做了鱼汤、一半拿来做红烧，好吃到流口水😂

菜谱创建时间：2020-08-12 05:40:20