木糖醇百香果青柠檬酱（最简单好吃的万能酱）

作者： 莉莉菲

黄黄绿绿酸酸甜甜的青柠酱真是制作最简单又最好吃的万能酱了，细腻得像一瓶面霜，加了百香果和青柠皮屑，又多了层次感和口感，用来抹面包蛋糕都相当合适，今天的早餐我就用来抹了戚风，哪怕直接空口吃或冲水喝也可以，既不油腻也没负担。只是产出率不高。 —— 配方分量可做120克酱（如图中一小瓶）。

用料

• 鸡蛋 2只
• 青柠汁 40克
• 百香果汁 15克
• 木糖醇 50克
• 乐荷有机黄油 17克

木糖醇百香果青柠檬酱（最简单好吃的万能酱）的做法步骤

步骤 1

准备好所有材料；

步骤 2

取其中一只青柠，用盐搓洗干净皮，然后刮下薄薄的绿色一层屑；

步骤 3

把青柠和百香果取汁混合；

步骤 4

不粘锅中加入鸡蛋、果汁和木糖醇搅散；

步骤 5

小火搅拌加热到粘稠，然后加入黄油，继续加热搅拌至融化；

步骤 6

晾凉后过筛；

步骤 7

加入青柠皮屑；

步骤 8

搅拌均匀，彻底晾凉后装瓶子密封冷藏保存并尽快用完。

步骤 9

◆◆◆以下为成品展示◆◆◆

步骤 10

成品1

步骤 11

成品2

步骤 12

成品3

步骤 13

成品4

步骤 14

成品5

步骤 15

成品6

步骤 16

成品7

步骤 17

成品8

步骤 18

成品9

木糖醇百香果青柠檬酱（最简单好吃的万能酱）的小贴士

△ 刮青柠皮要注意别刮到白色层，不然会苦； △ 若没有不粘锅，建议隔水加热取代明火； △ 过筛步骤不能缺，否则有蛋白残留口感粗糙； △ 由于没有高温消毒和真空处理瓶子，不知道能保存多久，最好三五天内用完，我第六天吃完没问题。

菜谱创建时间：2020-08-11 22:32:00