乌鸡红枣汤

作者： 蝶飞扬

今天炖了乌鸡红枣汤给全家人补补😄

用料

• 乌鸡 半只
• 红枣 十颗
• 姜 四片
• 盐 少许
• 料酒 两勺

乌鸡红枣汤的做法步骤

步骤 1

今天在清美鲜食店买了一只新鲜乌鸡，取出乌鸡去除内外部的脏东西，洗干净。

步骤 2

一切对半，取其中一半放入砂锅，加足清水，大火烧开后将水倒掉。

步骤 3

把焯过水的乌鸡放入砂锅，倒入大半砂锅开水，加两勺料酒，几片生姜去腥。大火烧开转小火慢炖。

步骤 4

一个半小时后，加入十粒左右红枣，继续再炖半个小时以上。

步骤 5

出锅前一分钟，撒少许食盐调味。一款补身体的老火靓汤就炖好了。恭祝所有看到这里的厨友身体倍儿棒哈！！😊

乌鸡红枣汤的小贴士

如果有大葱最好加半根和姜片一起放入砂锅里炖煮，鸡汤味道会更清香鲜美，我家今天没有，只有算了。

菜谱创建时间：2020-08-11 21:19:32