香煎黑椒猪扒

作者： 刘楚柔

用料

• 猪排四大块 块
• 黑胡椒粉三 勺
• 蚝油2 勺
• 盐20 克
• 生粉一大碗
• 蒜蓉一大个
• 老抽一勺
• 生姜 几片
• 料酒 两勺
• 白糖 10克

香煎黑椒猪扒的做法步骤

步骤 1

配料用来调酱汁可根据自己喜欢来准备。

步骤 2

洗净猪扒用厨房纸吸干水分，用刀背双面横竖剁，方便腌制入味。一大勺耗油，两勺生抽，半勺老抽，一勺白糖，三勺黑胡椒粉，一勺盐，生姜几片，料酒两勺，三大勺生粉。冰箱冷藏腌制三小时以上。

步骤 3

猪扒取出两面裹上生粉。

步骤 4

热锅八成热，中小火放猪扒煎至两面金黄。

步骤 5

怕不熟可以盖盖子。

步骤 6

整块猪扒出锅

步骤 7

切成小块上桌。

菜谱创建时间：2020-08-11 19:21:20