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清炖乌骨鸡汤的做法

清炖乌骨鸡汤

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我不喜欢吃鹅
不知道为什么我一直认为乌骨鸡比那个白色的鸡看起来有营养😂所以我们家经常买乌骨鸡来炖。汤特别的鲜甜,由于鸡汤里面本身含有谷氨酸这个物质,所以我们加盐,就可以产生谷氨酸钠,就不需要再放味精,本身就很鲜。

用料

清炖乌骨鸡汤的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

乌鸡洗净切块冷水下锅焯,水没过鸡块放入两片生姜,一个葱结,两勺料酒,水开后捞出。清洗干净备用。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅内加入少许的油热将焯好水的鸡肉翻炒均匀,加入葱结,姜片,料酒,加入适量的水炖45分钟加盐继续10分钟,具体时间看鸡肉是否软烂。最后盖着盖子余温闷一会儿。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后装好盛起来就可以了。也可以加一些枸杞,红枣在炖的时候。香菇那些也可以。

清炖乌骨鸡汤的小贴士

1.一定要焯水去腥,然后洗去上面的血沫。 2.具体段的时间要看鸡的大小和汤的多少,喜欢喝汤就多放一点。

菜谱创建时间:2020-08-11 18:18:33
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