猪油渣开洋芋头羹

作者： Jane_jy_Cai

熬了猪油油渣肯定舍不得扔，炒青菜娃娃菜都是极鲜美的配料，这次突然想到和芋艿搭配了，也是算是江浙一带特色菜。

用料

• 味霸 勺
• 油渣 克
• 水淀粉 克
• 盐 克
• 白糖 克
• 老抽
• 开洋

猪油渣开洋芋头羹的做法步骤

步骤 1

开洋剪段黄酒浸泡十五分钟，然后用猪油把开洋和油渣爆香备用。

步骤 2

芋头水里煮十分钟收汁炒成一半糊，放入油渣虾干，加生抽老抽糖和味霸，再一勺猪油，煮五分钟。

步骤 3

勾芡装盘。

猪油渣开洋芋头羹的小贴士

这个菜可以隔夜，吃的时候微波炉加热一下。越是隔夜味道越香浓，开洋猪油渣味道全部出来。

菜谱创建时间：2020-08-11 17:32:00